טבעות בצל עם טריקים

טבעות בצל ברביכה הן מנה טעימה ופריכה, כשהרביכה עוטפת את טבעות הבצל בצורה מושלמת לפני הטיגון, מה שמעניק להן קריספיות נהדרת.

טבעות בצל מטוגנות חלומיות.

מתכון שנתנה מזל עוזר מעפולה.

מצרכים

• 4 בצלים חתוכים לטבעות עבות מאד (כ 2 ס"מ ויותר רוחב כל טבעת)
• ½1 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• ½ – 1 כוס בירה לבנה עד לסמיכות הרצויה של הבלילה
• 2 כפות שמן לבלילה
• שמן לטיגון בגובה בערך 2 ס"מ בתוך המחבת.

הכנה

1. מערבבים יחד את הקמח, המלח, הביצים, השמן והבירה לבלילה בסמיכות רצויה.
2. מחממים שמן במחבת רחבה.
3. טובלים כל טבעת בצל ברביכה ומטגנים בשמן החם עד שזהוב.
4. הופכים את טבעות הבצל ומטגנים גם על הצד השני של הטבעות.
5. מוציאים מהמחבת ומניחים על גבי נייר מטבח סופג.
6. חשוב להקפיד על שכבה אחת של טבעות בצל במחבת בכל סיבוב של טיגון. ההשחמה מהירה ביותר וברגע שהבצלים המצופים הופכים זהובים מוציאים אותם מהמחבת ומכניסים את שכבת הטבעות הבאה למחבת.

אפשרות נוספת טעימה מאד היא לטבול את טבעות הבצל ברביכה ואחר כך בפירורי פנקו ואז לטגן במחבת.