פשטידת קישואים, פטריות ותירס

פשטידת ירקות עשירה.
בעצם אפשר להוסיף כל ירק שאוהבים ולגרוע כל ירק שלא אוהבים.
אפשר להוסיף: גזר מגורר, בצל מגורר סחוט.

מתכון שנתנה לבנה ממן מנשר.

מצרכים

• 3 קישואים חתוכים לקוביות של כ2 – ½1 ס"מ
• 3 בצלים חתוכים לקוביות של כ2 – ½1 ס"מ
• 1/2 סלסלת פטריות טריות חתוכות לקוביות
• 1/2 קופסת תירס מסוננים מהנוזלים (200-250 גר')
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס דחוסה פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס דחוסה כוסברה קצוצה
• בלילה מ4 ביצים
•  כוס קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כף אבקת מרק בצל

הכנה

1. במחבת עמוקה מטגנים את הבצל בשמן עד תחילת הזהבה.
2. מוסיפים את הקישואים והפטריות ומערבבים.
3. מורידים את המחבת.
4. בקערה מערבבים יחד את הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצים והתבלינים ומערבבים.
5. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ואבקת המרק הבצל בחלקים חלקים תוך כדי ערבוב.
6. משטחים את התערובת בתבנית אפייה בגודל מתאים (כ-20/30 ס"מ).
7. אופים כ25-30 דקות בתנור בחום של 180°.