צ'יפסים עגולים על שיפודים

כשמתחשק משהו קצת אחר צ'יפסים עגולים על שיפוד הם רעיון יצירתי וטעים להכנת צ'יפס בצורה חדשה ומרשימה.
מדובר בתפוחי אדמה חתוכים לעיגולים דקים, מושחלים על שיפוד, ומטוגנים או אפויים לקבלת פריכות מושלמת.
המנה הזו מצוינת לאירוח או כתוספת מעניינת לארוחה.

מתכון של רחל בן שיטרית מבית שאן.

מצרכים

• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• מלח
• שיפודי עץ
• שמן לטיגון עמוק
• רטבים: קטשופ, מיונז, חרדל

הכנה

1. חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים בעובי של כ-4 מ"מ.
2. משרים אותם כ-10 דקות במי מלח (4 כוסות + 1 כף מלח).
3. מסננים מהנוזלים ומייבשים ומשפדים על שיפודי העץ. אם השיפוד מאד ארוך אפשר לקצוץ אותם.
4. מחממים את השמן בסיר ומטגנים בשמן העמוק. אם יש צורך הופכים את השיפוד.
5. מגישים עם הרטבים.