עוגה כשר לפסח

מתכון שנתנה שושנה חג'בי מנתניה.

מצרכים

• 6 מצות
• חלב/מים/מיץ שאוהבים/שמנת צמחית/יין
• 1/2 קופסת ממרח תמרים (אפשר להחליף בריבה שאוהבים)
• 4 ביצים טרופות
• מלח
• 3 כפות סוכר

הכנה

1. משרים את המצות במים או באחד מהתחליפים דקה או שתיים.
2. מפוררים את המצות ומעבירים לקערה.
3. מוסיפים לקערה את ממרח התמרים, הביצים המלח והסוכר.
4. מערבבים יחד את כל המצרכים עד לקבלת תערובת.
5. מעבירים את התערובת לסיר קובנה קטן שהוכשר לפסח (אם אין סיר קובנה אפשר להעביר לסיר רגיל קטן) כדאי לפרוש נייר אפייה בתחתית הסיר.
6. מניחים על הפלטה מהערב ועד למחרת בבוקר (אפשר לאפות שעתיים בחום של 150° בתנור).