תותים הם פרי מתוק ואהוב, ונחשבים למזון בריא בזכות היותם עשירים בויטמינים, במיוחד ויטמין C, ובאנטי-אוקסידנטים.
הם יכולים לשמש למגוון רחב של מאכלים, כמו סלטים, קינוחים, שייקים, ריבות ועוגות.
מצרכים
לבצק:
- 200 גר' אגוזי מלך
- 300 גר' קמח
- 100 גר' סוכר דק (או סוכר רגיל)
- 200 גר' חמאה/מחמאה/מרגרינה
- 2 ביצים
למילוי:
- תותים
- שקית ג'לי מישמש
הכנה
- טוחנים את האגוזים במטחנת קפה או במעבד מזון עד לקבלת אגוזים טחונים (אלה הקנויים הם גרוסים ולא טחונים).
- לקערת המעבד מזון מכניסים את האגוזים הטחונים, הקמח, הסוכר והחמאה/ מחמאה/ מרגרינה ומעבדים עד לקבלת פירורים.
- מוסיפים את הביצים ומעבדים עד לקבלת בצק.
- עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
- משמנים תבנית אפייה (רצוי תבנית עם דפנות יותר גבוהות מגובה התותים) ומשטחים את הבצק על תחתית תבנית אפייה וגם על הדפנות.
- אופים את תחתית העוגה 25 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 180° עד שהבצק מזהיב קלות.
- מוציאים מהתנור ונותנים לתחתית להתקרר.
- מסדרים את התותים בתוך תבנית הבצק (אפשר להעמיד את התותים ואפשר לפרוס אותם או כל צורה אחרת שבוחרים).
- מכינים את הג'לי לפי ההוראות שעל השקית ומחכים כמה דקות תוך ערבוב הג'לי עד שהג'לי טיפה מתחיל להסמיך.
- שופכים את הג'לי על התותים שבתוך תבנית הבצק ומכניסים למקרר להתקרשות.
