עוגת ט"ו בשבט – סולת ותפוזים

עוגה טעימה כל כך קלה להכנה, נשמרת היטב זמן רב, מתאימה לט"ו בשבט.

מתכון שנתנה אתי שבבו מארבל.

מצרכים

• 4 ביצים
• ½ 1 כוסות סוכר(300 גר')
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 1 כוס סולת
• 2 כוסות קמח
• 2 שקיות סוכר וניל
• 2 שקיות אבקת אפייה
• ½ 2 – 2 כוסות פירות יבשים (אגוזים, שזיפים, צימוקים ושאר פירות יבשים)

הכנה

1. במיקסר מקציפים את הביצים עם הסוכר.
2. מוסיפים את השמן ומיץ התפוזים.
3. מורידים מאד את מהירות המיקסר ומוסיפים פנימה בחלקים חלקים את שאר החומרים היבשים למעט הפירות היבשים.
4. מוציאים את קערת המיקסר מהמיקסר ומערבבים פנימה ידנית את הפירות היבשים.
5. שופכים לתבנית אפייה מלבנית.
6. אופים 40-45 דקות בתנור שחומם מראש ל-180°.